Klarowanie nr 1
Nauczyliśmy się klarować masło.
Klarowanie to inaczej pozbawianie masła białka, pozostawienie samego tłuszczu, które - jak mawiał dyrekto z zawody z filmu "Poszukiwany, poszukiwana" - NIE KOLIDUJE z chlebem, czyli węglowodanami. Bardzo podoba mi się opis na wikipedii, który mówi,że po zagotowaniu masła pozbywamy się szumowin z wierzchu i osadów ze spodu.
Masło bez białka podobno jest zdrowsze. Można na nim smażyć w wyższej temperaturze, nie uczula, jest bardziej trwałe i smaczniejsze. Nom, pod tym ostatnim stwierdzeniem nie podpiszę się obiema rękami, ale co zdrowie to zdrowie. A ponieważ bardziej ufam wyrobom własnym-krasnym niż sklepowym-hurtowym, masło zostało zrobione.
Pewnie większość z Panstwa (Pań) wie, jak klarować masło, ale dla tych, którzy nie wiedzą, podaję przepis z Wikipedii, opatrzony dwoma zdjęciami - własnym i wikipedycznym. Całkiem łatwo rozpoznać, które czyjego autorstwa.
Niesolone czyste masło o zawartości tłuszczu 82 procent należy wolno roztopić w garnku, najlepiej o grubym dnie doprowadzając do wrzenia aby woda odparowała.
Następnie zmniejszyć ogień do minimum i zacząć zbierać z powierzchni roztopionego masła białą pianę, na którą składają się białka i inne naturalne składniki masła nie będące tłuszczami. Stopniowo masło będzie stawać się przezroczyste i nabierze złotego koloru.
Trochę ostygnięte przelewa się do zakręcanego słoika uważając aby nie przelać pozostałości z dna garnka.
PS 1 Proszę nie zwracać uwagi na czystość kuchenni, na drugim palniku robiliśmy leczo.
Klarowanie nr 2
Klarowaliśmy czytelnikom "czterech Kątów", jak naklejać fototapety samoprzylepne. Ile to kosztuje, czego wymagać od sprzedawców. Dostaliśmy swoją własną ramkę, a ja nawet zdjęcie. W kolorze. No i zostaliśmy ekspertami, przez co czujemy się jak... pączki w maśle. Klarowanym.
1. Do wydrukowania fototapety o wysokości 2.5 m jest potrzebne zdjęcie 3500 pikseli (możemy dostarczyć własne!)
2. Fototapety drukuje się na foliach samoprzylepnych. Nie da się ich odkleić i powtórnie przykleić (w przeciwięństwie do naklejek).
3. Wydruki pokrywa się przezroczystą folią – laminatem (matowy, błyszczącym lub satynowym), który zabezpiecza go i zwiększa trwałość. Aby wzór był dobrze widoczny w każdym oświetleniu, radzę wybrać laminat matowy. Fototapetę do kuchni i łazienki warto dodatkowo zabezpieczyć szkłem (szkło wraz z podklejeniem i montażem – 70x150 zł) to koszt ok. 600 zł.
4. Naklejenie fototapety możemy powierzyć fachowcowi. Najpierw dokładnie czyścimy ścianę z kurzu i tłuszczu, wyrównujemy ją i pokrywamy gruntem lub farbą akrylową. Oddzielamy pas fototapety od warstwy spodniego papieru, delikatnie odciągamy papier. Najlepiej zrobić to w dwie osoby: jedna powoli odgina papier, a druga mocno dociska warstwę z klejem do ściany kolistymi ruchami, posługując się zwiniętym ręcznikiem.
5. Fototapetę czyścimy gąbką zmoczoną w wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
